Perché facciamo quello che facciamo
Ogni giorno coltiviamo frutta, accogliamo persone e trasformiamo i prodotti della nostra terra. Ma ciò che ci guida va oltre il nostro lavoro quotidiano.
Ogni scelta nasce da un’idea semplice: lasciare il territorio, le relazioni e le conoscenze che abbiamo ricevuto un po’ migliori di come li abbiamo trovati.
Questi sono i principi che guidano ogni nostra scelta.
Ci prendiamo cura del territorio
Biologico, biodiversità, suolo vivo: il luogo che ci dà da vivere lo lasciamo più fertile di come l’abbiamo trovato.
Diamo valore a ciò che abbiamo ricevuto
Varietà antiche e saperi del lavoro diventano la frutta e i trasformati di oggi.
Cresciamo insieme al territorio
Produttori, scuole, associazioni: i risultati migliori si costruiscono insieme.
Condividiamo il mondo agricolo
Apriamo le porte a famiglie, scuole e viaggiatori per raccontare il lavoro dietro ogni raccolto.
Bargiolina è un’azienda agricola che fa leva sulla biodiversità,
sulla trasformazione della frutta e sull’accoglienza per rigenerare il territorio e avvicinare le persone al mondo agricolo.
Custodi del territorio, insieme
Un frutteto può inseguire il massimo raccolto o diventare casa per la biodiversità: noi scegliamo la seconda strada. Coltiviamo frutta bio su piccola scala, rigenerando il suolo e curando il paesaggio.
Ma un territorio non si custodisce da soli. Con il progetto di rete “Dal Bracco al Viso” cresciamo insieme ad altre realtà che condividono i nostri principi, per portarvi prodotti sempre migliori e farvele conoscere di persona alle nostre giornate esperienziali.
Innovare grazie alla tradizione
Custodiamo varietà antiche come Renetta Grigia, Runsè e Ramassin, scartate dal mercato ma ricche di sapore e storia. Ogni varietà che sopravvive è una possibilità in più per il futuro.
Anche i saperi tramandati evolvono: raccolte attente, lavorazioni lente, pochi zuccheri e tecniche che rispettano la frutta. Perché la tradizione non è immobile: ciò che innoviamo oggi può diventare la tradizione di domani.
L’agricoltura non produce solo cibo
Produciamo conoscenza, cultura e consapevolezza aprendo le porte della nostra azienda a famiglie, scuole e viaggiatori, per far conoscere il lavoro dietro ogni raccolto e riscoprire il legame tra uomo e natura.
Camminare tra i frutteti, raccogliere un frutto maturo e conoscere i tempi e la fatica delle stagioni insegna a rispettare la terra e a dare il giusto valore a ciò che arriva sulle nostre tavole.
Oltre 500
persone nel 2025 sono venute a Bargiolina per fare esperienza e conoscere una realtà produttiva.