Perché facciamo quello che facciamo
Ogni giorno coltiviamo frutta, accogliamo persone e trasformiamo i prodotti della nostra terra. Ma ciò che ci guida va oltre il nostro lavoro quotidiano.
Ogni scelta nasce da un’idea semplice: lasciare il territorio, le relazioni e le conoscenze che abbiamo ricevuto un po’ migliori di come li abbiamo trovati.
È questo il motivo per cui facciamo quello che facciamo.
Bargiolina è un’azienda agricola che fa leva sulla biodiversità,
sulla trasformazione della frutta e sull’accoglienza per rigenerare il territorio e avvicinare le persone al mondo agricolo.
Ci prendiamo cura del territorio
Biologico, biodiversità, suolo vivo: il luogo che ci dà da vivere lo lasciamo più fertile di come l’abbiamo trovato.
Diamo valore a ciò che abbiamo ricevuto
Varietà antiche e saperi del lavoro diventano la frutta e i trasformati di oggi.
Cresciamo insieme al territorio
Produttori, scuole, associazioni: i risultati migliori si costruiscono insieme.
Condividiamo il mondo agricolo
Apriamo le porte a famiglie, scuole e viaggiatori per raccontare il lavoro dietro ogni raccolto.
CI PRENDIAMO CURA DEL TERRITORIO
Non siamo proprietari della terra: ne siamo custodi
Un frutteto può essere un deserto ordinato o un ecosistema vivo. Noi scegliamo la seconda strada: preserviamo siepi, boschi, fasce fiorite e margini naturali, rifugio di impollinatori, uccelli e insetti utili.
La biodiversità non è un ornamento, ma ciò che mantiene il frutteto in equilibrio e in salute. Per questo coltiviamo in biologico, nutriamo il suolo con il compost delle nostre lavorazioni e valorizziamo la varietà, rendendo il frutteto più resistente anche nelle annate difficili.
Sono scelte più lente e impegnative, ma necessarie: la terra è in prestito e vogliamo restituirla più viva di come l’abbiamo trovata, custodendola con gentilezza.
biologico biodiversità compost paesaggio agricoltura rigenerativa
100%
degli scarti della lavorazione della frutta tornano nei frutteti sotto forma di compost.
DIAMO VALORE A CIÒ CHE ABBIAMO RICEVUTO
Innovare grazie alla tradizione
Abbiamo scelto di custodire varietà antiche come Renetta Grigia, Runsè e Ramassin, scartate dal mercato ma ricche di sapore e storia. Ogni varietà che sopravvive è una possibilità in più per il futuro.
Anche i saperi tramandati continuano a vivere ed evolvere: raccolte attente, lavorazioni lente, pochi zuccheri e nuove tecniche che rispettano la frutta. Perché la tradizione non è immobile: ciò che oggi innoviamo con cura può diventare la tradizione di domani.
renetta grigia runsè ramassin santa clara
CRESCIAMO INSIEME AL TERRITORIO
I risultati migliori si costruiscono insieme
Crediamo che il valore di un’azienda si misuri anche dalla capacità di creare relazioni: custodire un territorio è un lavoro che si fa insieme.
Con il progetto di filiera “Dal Bracco al Viso”, insieme al GAL delle Terre Occitane, collaboriamo con piccole realtà agricole che condividono i nostri principi: è così che alla nostra frutta si aggiungono fragole, lamponi, albicocche, pesche, pere e kiwi, di cui conosciamo una per una la provenienza.
La stessa cura vale per chi ci sceglie: i produttori amici che troverete a colazione, i punti vendita partner, le famiglie che passano una giornata nei frutteti. Chi guida le esperienze è la stessa persona che coltiva e trasforma.
Da noi non si assiste a un racconto: si entra dentro.
produttori scuole associazioni attività locali
3
progetti di rete realizzati con altre realtà del territorio.
CONDIVIDIAMO L’ECOSISTEMA BARGIOLINA
L’agricoltura non produce solo cibo
Produce conoscenza, cultura e consapevolezza. Per questo apriamo le porte della nostra azienda a famiglie, scuole e viaggiatori, affinché possano conoscere il lavoro che c’è dietro ogni raccolto e riscoprire il legame tra uomo e natura.
fattoria didattica visite soggiorni degustazioni esperienze
Oltre 500
persone nel 2025 sono venute a Bargiolina per fare esperienza e conoscere una realtà produttiva.
Agricola Bargiolina – Via Antica Torriana, 11 Barge (CN) – P.IVA 03606010043 – Tel: +39 348 0920900 – Email: info@bargiolina.it